Gefüllte Eier - Rezept von schnecke1974
Folgendes ist Gefüllte Eier - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schnecke1974 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Eier - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stk. | Eier |
| 80 g | Butter |
| 80 g | Weißbrot entrindet |
| Salz | |
| Pfeffer weiß | |
| Worcestershiresoße | |
| Sardellenpaste | |
| Estragonsenf | |
| Garnierungsmaterial sowie Caviar, Lachsröllchen, Olivenscheiben, Radieschen etc. |
Vorbereitung für Gefüllte Eier - Rezept
- Die Eier halbieren und die enden abschneiden, damit die Eihälften stehen.
- Dotter herausheben. Brot in kaltem Wasser einweichen, sehr gut auspressen, Dotter uns Brot durch ein feines Sieb streichen
- Butter schaumig rühren, Dotter, Brot, Gewürze und Aromastoffe untermengen.
- Farce mittels Dressiersack (mit glatter oder Sterntülle) erhaben aufspritzen.
- Das Garnierungsmaterial je nach Geschmack auf die Farce obenauf drapieren.
Gefüllte Eier - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2482 (593) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 66,6 g |
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