Lachs im Baconmantel mit Mangold und Kartoffel - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Lachs im Baconmantel mit Mangold und Kartoffel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Lachs im Baconmantel mit Mangold und Kartoffel - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 625 g | Lachsfilet |
| 250 g | Bacon |
| 625 g | Kartoffeln |
| 625 g | Mangold |
| Öl | |
| 150 ml | Brühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 5 Stk. | Eier |
ZUBEREITUNG Lachs im Baconmantel mit Mangold und Kartoffel - Rezept
- Lachs abwaschen und trocken tupfen. Vollständig mit Bacon umwickeln.
- Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze stellen und Öl zugeben. Lachs mit Bacon in Pfanne anbraten so dass Bacon kross wird.
- Mangold putzen, waschen, das Grün von den Stielen streifen und hacken. Stiele in Streifen schneiden.
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Kartoffelwürfel in dazu geben und zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
- Mangoldstiele zugeben und weitere 10 Minuten garen. Mangoldgrün untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Gemüse vom Rand etwas in die Mitte schieben und die Eier in die entstehenden Lücken schlagen. Wenn die Eier gestockt sind, salzen und pfeffern.
Lachs im Baconmantel mit Mangold und Kartoffel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.01.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 598 (143) |
| Eiweiß | 8,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Fett | 10,2 g |
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