Margarita-Sorbet - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Margarita-Sorbet - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Margarita-Sorbet - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 150 gr. | feiner Zucker |
| 500 gr. | Melone |
| 75 ml | Limettensaft |
| 8 cl | Tequila |
| 2 cl | Orangenlikör |
| 3 Stk. | Eiweiße |
| 125 ml | Wasser |
ZUBEREITUNG Margarita-Sorbet - Rezept
- Den Zucker mit dem Wasser in einen Topf geben und unter Rühren bei kleiner Hitze auflösen, in ca. 1 Minute sirupartig einkochen lassen.
- Die Melone schälen, Kerne entfernen und in Stücke zerteilen. Den Limettensaft mit den Melonestücken und dem Zuckersirup pürieren. Tequila und Orangenlikör dazugeben und verrühren.
- Das Eiweiß steif schlafen und vollständig untermengen.
- Die Masse mindestens 6 Stunden einfrieren. In den ersten 60 Minuten alle 10 Minuten und später dann nochmals jede Stunde umrühren. Das verhindert, dass sich Eischnee oben absetzt.
Margarita-Sorbet - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 238 (57) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 6,3 g |
| Fett | 0,2 g |
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