Möhrenkuchen geschrieben von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Hier ist es Möhrenkuchen. Dieses Rezept von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Möhrenkuchen
Zutaten für 6 Personen
| Teig: | |
| 7 | Eier |
| 200 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 400 gr. | Haselnüsse gemahlen |
| 100 gr. | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 400 gr. | Möhren |
| Schale einer abgeriebenen Zitrone | |
| 1 Packung | Schokoladentröpfchen |
| Verzierung: | |
| 1 | Marzipandecke |
| Marzipan, grün gefärbt | |
| Schokoladeneier mit Schokoglasur | |
| 16 | Marzipan- oder Zuckerdekorkarotten Zuckerblüten |
ZUBEREITUNG Möhrenkuchen
- Die Eier trennen, Zucker, Vanillezucker und Salz zum Eigelb geben und schaumig schlagen.
- Gemahlene Haselnüsse, Mehl und Backpulver dazu geben und gut verrühren.
- Möhren schälen und klein raspeln.
- Die Schale einer Zitrone abreiben und alles zusammen mit den Schokoladentröpfchen in die Teigmischung rühren.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben
- Eine runde Kuchenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
- 1 Stunde bei 180° Ober-/Unterhitze backen. Danach auskühlen lassen
- Die Marzipandecke auf den Kuchen legen, den Rand gleichmäßig falten und festdrücken.
- Die Kuchenstücke einteilen und nach belieben mit den Marzipan Möhrchen, dem eingefärbten Marzipan, Schokoeiern und Blüten verzieren.
Möhrenkuchen - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1536 (367) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 29,0 g |
| Fett | 25,2 g |
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