Pasta mit Schinken-Steinpilz-Sahne - Rezept geschrieben von Rosalinde111
Folgendes ist Pasta mit Schinken-Steinpilz-Sahne - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pasta mit Schinken-Steinpilz-Sahne - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 g | Spaghetti oder andere Lieblingsnudeln |
| 30 g | Steinpilze getrocknet |
| 1 | Schalotte |
| 1 | Tomate |
| 100 g | Parmaschinken hauchfein geschnitten |
| 2 EL | Butter |
| 200 ml | Sahne |
| 100 ml | trockner Weißwein |
| Salz, Pfeffer | |
| etwas | Basilikum frisch |
Vorbereitung für Pasta mit Schinken-Steinpilz-Sahne - Rezept
- Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen, gut abtropfen lassen.
- Pilze in 125ml Wasser ca 30 Minuten einweichen, Schalotte schälen, fein würfeln, in einer beschchteten Pfanne das Butter heiß werden lassen und die Zwiebeln glasig dünsten, Pilze abgießen und dabei die Flüssigkeit auffangen, Pilze hinzufügen und mit andünsten, mit Pilzwasser und Wein ablöschen, bei starker Hitze etwas einkochen lassen, Sahne dazu gießen, mit Salz und Pfeffer würzen, Sahne bei starker Hitze um die Hälfte einkochen lassen.
- Tomaten heiß überbrühen, abziehen, fein würfeln, Nudeln, Steinpilz-Sahnesoße mit Schinken und Tomatenwürfel auf Tellern anrichten und mit Basilikum garnieren...fertig..
Pasta mit Schinken-Steinpilz-Sahne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1532 (366) |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 37,8 g |
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