Salat: Thai Schweinebraten - Salat - Rezept geschrieben von Kajo
Folgendes ist Salat: Thai Schweinebraten - Salat - Rezept. Dieses Rezept von Kajo geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Salat: Thai Schweinebraten - Salat - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 350 gr | Schweinebraten mit Kruste fertig gegart kalt |
| 3 EL | Erdnüsse geröstet ungesalzen |
| 200 gr. | Garnelenfleisch |
| 1 mittelgross | Möhre geraspelt |
| 1 grosse | Zwiebeln rot dünn geschnitten |
| 1 grosse | Frühlingszwiebel in Streifen |
| 1 EL | Koriander frisch gehackt |
| 1 EL | Thai-Basilikum gehackt |
| 0,5 | Chilischote rot gehackt |
| 4 EL | Limonensaft |
| Zucker nach Geschmack | |
| 1 mittelgross | Zwiebel in dünne Scheiben |
| 4 | Knoblauchzehen in Scheibchen |
| 4 EL | Öl |
Vorbereitung für Salat: Thai Schweinebraten - Salat - Rezept
- Scheinebraten in Streifen schneiden, Erdnüsse im Mixer hacken.
- Fleisch, Garnelen, Möhre, rote Zwiebel und Frühlingszwiebel in einer Schüssel mischen.
- Erdnüsse, Koriander, Basilikum und Chilischote mischen, die Hälfte davon unter den Salat heben.
- Limonensaft nach Geschmack mit Zucker mischen, unter den Salat heben.
- Den Salat auf einer Platte anrichten mit Folie abdecken und kühl stellen.
- Zwiebeln in Öl mit dem Knoblauch knusprig braten, auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
- Zwiebeln und Knoblauch mit den restlichen Kräutern und Erdnüssen über den Salat verteilen.
Salat: Thai Schweinebraten - Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1155 (276) |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 25,8 g |
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