BROT: Bärlauchbrot mit Körnern - Rezept geschrieben von kuechenschelle
Folgendes ist BROT: Bärlauchbrot mit Körnern - Rezept. Dieses Rezept von kuechenschelle geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
BROT: Bärlauchbrot mit Körnern - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 400 g | Dinkelvollkormmehl |
| 250 g | Roggenmehl |
| 200 g | Brot-Mix aus dem Reformhaus |
| 1 Pä | Sauerteig-Extrakt aus dem Reformhaus |
| 2 Pä | Trockenhefe |
| 0,5 Bund | Bärlauch frisch |
| 1 TL | Salz |
Vorbereitung für BROT: Bärlauchbrot mit Körnern - Rezept
- Alle Zutaten außer dem Bärlauch in einer Schüssel vermischen, 600 ml lauwarmes Wasser zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.An einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.
- Den Teig durchkneten, dabei den Kleingeschnittenen Bärlauch einarbeiten. Weitere 60 Minuten gehen lassen.Aus dem Teig zwei Laibe formen, auf ein Backblech legen, 30 Minuten ruhen lassen.
- Brotlaibe quer einschneiden, mit Wasser bestreichen und bei 200 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
BROT: Bärlauchbrot mit Körnern - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1256 (300) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 65,2 g |
| Fett | 1,0 g |
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