Chicken Mumbay Rezept geschrieben von dogeckhard
Hier ist es Chicken Mumbay Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dogeckhard geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Chicken Mumbay Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stk. | Hühnerschlegel |
| Für die Gewürzpaste | |
| 2 EL | Curry |
| 0,5 TL | Cayennepfeffer |
| 3 EL | Joghurt |
| 1 EL | Knoblauchöl |
| 2 Stk. | Knoblauchzehe |
| 0,25 Stk. | Apfel oder Südfrucht |
| Weiters | |
| 2 EL | Knoblauchöl |
| 100 Gramm | Cashewnüsse |
| Chili | |
| Salz | |
Vorbereitung für Chicken Mumbay Rezept
- Die ganzen Schenkel gründlich waschen. Ich verwende weiters ein selbstgemachtes Chili-Knoblauchöl, aber auch reines oder nur Chili- oder Knoblauchöl sind je nach Geschmack auch möglich.
- Curry und Pfeffer sowie nach Geschmack scharfe Chiliflocken gründlich vermengen, den Knoblauch einpressen und den Apfel (es eignen sich auch Mango, Ananas und Co) einreiben.
- Langsam das Joghurt unterheben bis eine Paste entsteht. Nach Geschmack salzen.
- Die Schenkel nun mit der Paste gründlich bestreichen.
- Eine ofenfeste Form mit Chili- und/oder Knoblauchöl bepinseln, dann die mit Nüssen bestreuten Schenkel darin ca. 20-30 Minuten braten.
- Die Currypaste eignet sich auch perfekt zum Marinieren von Grillgut, insbesondere Fisch und Geflügel.
- Wer die Nüsse nicht stark geröstet haben möchte gibt sie einfach nur die letzten 10 Minuten dazu.
Chicken Mumbay Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2013 (481) |
| Eiweiß | 9,6 g |
| Kohlenhydrate | 17,0 g |
| Fett | 42,2 g |
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