Dreierlei Tatar - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Dreierlei Tatar - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Dreierlei Tatar - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Lachs-Tatar | |
| 200 g | Lachs frisch |
| 200 g | Räucherlachs |
| 2 Stk. | Schalotte |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 4 EL | Olivenöl |
| 3 Msp | Salz |
| 1 Msp | Pfeffer |
| 1 TL | Zucker |
| 0,5 TL | Chilischote |
| 0,5 TL | Frühlingszwiebel |
| Thunfisch-Tatar | |
| 400 g | Thunfisch Sushiqualität |
| 5 g | Ingwer |
| 100 ml | Pflanzenöl |
| 2 EL | Koriander |
| 1 Stk. | Chilischote |
| 1 EL | Frühlingszwiebel |
| 2 TL | Zitronensaft frisch gepresst |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| Rote Beete-Krabben-Tatar | |
| 1 Stk. | Rote Bete gekocht |
| 0,5 Stk. | Apfel |
| 6 EL | Apfelessig |
| 1 Stk. | Gewürzgurke |
| 3 EL | Öl |
| 150 g | Krabben |
| 1 EL | Dill |
| Zitronenzeste | |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| Ciabatta | |
| 500 g | Mehl |
| 2 Päckchen | Trockenhefe |
| 1 TL | Zucker |
| 2 EL | Chili-Knoblauch-Rosmarin-Olivenöl |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Rosmarin gehackt |
| 2 TL | Basilikum gehackt |
| 2 TL | Oregano gehackt |
| 3 TL | Salz |
| 350 ml | Wasser lauwarm |
ZUBEREITUNG Dreierlei Tatar - Rezept
- Den Lachs und den Räucherlachs in kleine Würfel schneiden. Chilischote, Frühlingszwiebel und Schalotte klein hacken. Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer, Salz, Zucker, Chilischote und Frühlingszwiebel zusammenrühren und mit dem geschnittenen Lachs vermengen und ziehen lassen.
- Den Ingwer klein hacken und über Nacht in 100 ml Öl einlegen. Thunfisch in kleine Würfel schneiden. Ingweröl umrühren und 4 TL Ingweröl mit Stücken in eine Schüssel geben. Koriander, Chilischote und Frühlingszwiebel hacken. 2 EL gehackten Koriander, 1 EL gehackte Frühlingszwiebel, und die gehackte Chilischote und 2 TL Zitronensaft zu dem Öl geben. Jetzt den gewürfelten Thunfisch dazugeben und alles vermengen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Und ziehen lassen.
- Die Rote Beete, den halben Apfel und die Gewürzgurke in feine Stücke schneiden. Den Apfelessig, das Öl, 1 EL gehackten Dill und den Zitronenabrieb zusammen in eine Schüssel geben und vermengen. Nun die Krabben unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. Dann mit Mehl in einer Schüssel ( Knethaken ) zu einem glatten Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen. Jetzt die gehackten Kräuter, das Salz und das Öl hinzugeben und erneut mit dem Mixer durchkneten, bis die Kräuter gleichmäßig verteilt sind. Jetzt den Teig für 3 Stunden gehen lassen.Dann den Teig mit den Händen ein letztes Mal durchkneten und auf einem Blech in Form bringen, mit einem Handtuch abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen. Dann bei 220 Grad im vorgeheizten Ofen goldbraun ausbacken ( ca. 30 min).
Dreierlei Tatar - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1088 (260) |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Kohlenhydrate | 15,6 g |
| Fett | 17,6 g |
Das war Dreierlei Tatar - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Dreierlei Tatar - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Dreierlei Tatar - Rezept Durch Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Dreierlei Tatar - Rezept Durch Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://finnland-fuer-anfaenger.blogspot.com/2017/05/dreierlei-tatar-rezept-durch-das.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.