Eier in Tomatensauce mit cremiger Polenta - Rezept By Sheeva1960

Eier in Tomatensauce mit cremiger Polenta - Rezept geschrieben von Sheeva1960

Hier ist es Eier in Tomatensauce mit cremiger Polenta - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Eier in Tomatensauce mit cremiger Polenta - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1	Zwiebel rot
1	Knoblauchzehe
1	Paprikaschote rot
8 Stiele	Majoran frisch
1 EL	Rapsöl
	Salz und Pfeffer
0,25 TL	Zucker
400 gr.	Tomaten gehackt
100 ml	Gemüsebrühe
30 gr.	Oliven schwarz entsteint
5	Eier
150 ml	Milch
200 ml	Gemüsebrühe
75 gr.	Maispolenta
20 gr.	Bergkäse fein gerieben

ZUBEREITUNG Eier in Tomatensauce mit cremiger Polenta - Rezept

1. Zwiebel abziehen und in grobe Würfel schneiden .Knoblauch grob hacken .Paprika putzen und in kleine Stücke schneiden.Die Hälfte der Majoranblättchen abzupfen und fein hacken .Alles in einem Topf mit Öl andünsten .Mit Salz,Pfeffer und Zucker würzen .Tomaten und Brühe zugeben ,aufkochen lassen und 10 Min.köcheln lassen .Oliven in die Sauce geben kurz aufkochen lassen.
2. Eier in kochendem Wasser ca.5 Min.hart kochen .Dann abschrecken ,pellen und halbieren .
3. Für die cremige Polenta : Milch und Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen .Polenta unter Rühren einrieseln lassen .Hitze reduzieren und die Polenta bei milderHitze 10-15 .quellen lassen .Dabei ab und zu umrühren .Käse fein reiben und unter die Polenta rühren .
4. Eier in Tomatensauce mit cremiger Polenta auf Tellern verteilen und den restlichenabgezupften Majoran bestreut servieren .

Eier in Tomatensauce mit cremiger Polenta - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	100
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.07.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	267 (64)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	5,1 g

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