Pfifferling - Semmel - Puffer - Rezept durch Backfee1961
Hier ist es Pfifferling - Semmel - Puffer - Rezept. Dieses Rezept von Backfee1961 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Pfifferling - Semmel - Puffer - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 250 gr. | Brot oder Brötchen vom Vortag |
| 200 ml | Milch lauwarm |
| 250 gr. | Pfifferlinge TK |
| 1 EL | Butter |
| 2 | Eier |
| 100 gr. | Speckwürfel |
| 0,5 | Zwiebel gewürfelt |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| 2 EL | Mehl - evtl. etwas mehr, je nach Eigröße |
| Salz, Pfeffer, Muskat | |
| Öl zum Braten |
ZUBEREITUNG Pfifferling - Semmel - Puffer - Rezept
- Brot oder Brötchen würfeln und mit der lauwarmen Milch übergießen, ziehen lassen
- Gewürfelte Zwiebel mit Speck und Petersilie in der Hälfte Butter andünsten und zur Brötchenmasse geben
- Restliche Butter in eine Pfanne geben, die gefrorenen Pfifferlinge dazugeben bis sie aufgetaut sind und dann leicht anbraten, dann ebenfalls zur Brötchenmasse geben
- Eier, Mehl und Gewürze in die Schüssel geben, einen Teig herstellen und abschmecken
- Öl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise den Teig in die Pfanne geben. Die Puffer von beiden Seiten anbraten und evtl. im Backofen warmstellen, bis der Teig aufbebraucht ist
- dazu hab ich einen Feldsalat gemacht....
Pfifferling - Semmel - Puffer - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 535 (128) |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 9,1 g |
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