Soljanka nach Claudia`s Art Rezept Durch florentinerippchen

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    Hier ist es Soljanka nach Claudia`s Art Rezept. Dieses einfache Rezept wird von florentinerippchen geschrieben und kann für 15 Portionen serviert werden.



    Bilder für Soljanka nach Claudia`s Art Rezept


    Soljanka nach Claudia`s Art Rezept


    Zutaten für 15 Personen
    600 Gramm Kasseler
    400 Gramm Salami
    200 Gramm Würstchen/Bockwurst/Wiener Würstchen
    200 Gramm Bierschinken
    200 Gramm Saftfleisch
    400 Gramm Jagdwurst
    4 Gemüsezwiebeln
    2 Gläser Letscho
    2 Gläser Gewürzgurken
    3 Tomaten
    1 Becher Saure Sahne
    1 Flasche Tomatenketchup
    Paprika edelsüß, Pfeffer
    1 Dose Tomatenmark
    2 würfel Gemüsebouillon
    4 Teelöffel gekörnte Brühe


    ZUBEREITUNG Soljanka nach Claudia`s Art Rezept


    1. Die Gurken abtropfen und die Flüssigkeit auffangen. Alle Zutaten klein schneiden.
    2. Das Kasseler, die Wurst und die Zwiebeln in einem großen Topf anbraten. Mit Pfeffer und Paprika würzen (Salz ist aufgrund der Zutaten nicht nötig).
    3. Danach die Gurken und die Tomaten dazugeben. Alles mit dem Letscho ablöschen.
    4. Wenn die Konsistenz zu dick ist, mit der aufgefangenen Gurkenbrühe verdünnen und 2 Würfel Gemüsebouillon und/oder 4 TL gekörnte Brühe dazugeben. Nun alles ca. 30 minuten kochen. Bei Bedarf immer mal wieder mit Wasser oder der Gurkenbrühe verdünnen. Nach Belieben mit Tomatenmark und/oder Ketchup abschmecken .
    5. Beim Anrichten auf dem Teller, in die Mitte einen Klecks Saure Sahne geben.
    6. Was übrig ist, koche ich in die leeren Gurken-/Letschogläser ein.



    Soljanka nach Claudia`s Art Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.01.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 527 (126)
    Eiweiß 13,6 g
    Kohlenhydrate 0,1 g
    Fett 8,0 g


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