Hier ist es eingelegter Knoblauch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MikeschM geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
eingelegter Knoblauch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
1kg
Knoblauch frisch
0,5Liter
Weinessig
0,25Liter
Wasser
1,5EL
Salz
1,5EL
Zucker
0,5Tasse
Öl
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
2TL
Majoran +/oder Oregano
Pfefferkörner
Kümmelkörner
Vorbereitung für eingelegter Knoblauch - Rezept
Die Knoblauchzehen von der Knolle lösen und schälen. TIPP: Unbedingt Handschuhe tragen, sonst stinken die Finger tagelang!
Weinessig, Öl, Wasser und die Gewürze in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Den Knoblauch dazu geben und ca. 2 min. kochen lassen.
Alles (Sud und Knoblauch) in Einmachgläser geben und umgestürzt erkalten lassen. Der Knoblauch kann gleich verzehrt werden, er schmeckt jedoch besser je länger er durchziehen kann.TIPP: Beim Umfüllen zuerst die Knoblauchzehen heraus fischen und in die Gläser geben. Dann den Sud in eine Kanne füllen und in die Gläser umfüllen.
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