Gemüse - Speck - Tarte - Rezept von GINA-ANNA
Hier ist es Gemüse - Speck - Tarte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gemüse - Speck - Tarte - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Teig : | |
| 300 g | Mehl gesiebt |
| 200 g | Butter |
| 1 Stk. | Ei |
| Belag alles klein würfeln : | |
| 1 Stk. | Karotte |
| 0,5 Stk. | Zucchini |
| 50 g | Zuckerschoten |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Stk. | Seitlinge Pilze |
| 75 g | Südtiroler Speck |
| 1 Stk. | Mini Spitzpaprika orange |
| Guss : | |
| 250 g | Schmand |
| 3 Stk. | Eier |
| 2 Teelöffel | Salz grob |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Prise | Muskatnuss frisch gerieben |
| 1 Esslöffel | Schnittlauch tiefgefroren |
| 1 Zweig | Rosmarin frisch, gehackt |
| Dazu passt gut : | |
| 1 Flasche | Bardolino |
| oder : | |
| 1 Flasche | Pfälzer Dornfelder, trocken |
| Für die Herren Bier ? | |
| Bitburger | |
Vorbereitung für Gemüse - Speck - Tarte - Rezept
- Mürbeteig herstellen aus den Zutaten.ca. 30 Min. eingepackt in Folie, in den Kühlschrank legen.
- Alles in Würfel schneiden (30 Min. ).Zwiebel + Pilze in etwas Butter anbraten, ablöschen mit 50 ml Sahne+ 50 ml Wasser.Schnittlauch und Rosmarin( kleingeschnitten ) zugeben.Akühlen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- ausbuttern, Teig einlegen.
- Zuerst die Pilze, dann den Speck aufstreuen,auffülen mit Karotte, Zucchini + Zuckerschoten.Spitzpaprika säubern in Ringe schneiden am Rand auflegen.
- Alles gut mischen, würzen.
- bei 170 °C ca. 30 - 40 Min.auf mittlerer Schiene backen.
- Trockenen Rotwein, deutsch oder italienisch.
- Lieben meist Ihr Bierchen.
Gemüse - Speck - Tarte - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1536 (367) |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 25,6 g |
| Fett | 26,9 g |
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