Pfifferlings-Buletten - Rezept geschrieben von mimi
Hier ist es Pfifferlings-Buletten - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pfifferlings-Buletten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Rinderhackfleisch |
| 250 g | Pfifferlinge tiefgekühlt |
| 20 g | Butter |
| 3 | Baconscheiben in Streifen |
| 1 grosse | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 0,5 Teelöffel | gewürzter Pfeffer |
| 2 Prisen | Chiliflocken |
| 2 | Eier |
| 3 Esslöffel | Semmelbrösel |
| 1 Bündchen | Petersilie gehackt |
| 2 Esslöffel | Öl zum Braten |
ZUBEREITUNG Pfifferlings-Buletten - Rezept
- Die tiefgekühlten Pfifferlinge in einer Pfanne mit Butter und Bacon braten, bis sieaufgetaut sind, dann die Zwiebelwürfel zufügen und glasig werden lassen. DiePfanne vom Herd nehmen und den Inhalt erkalten lassen; ich habe ihn noch miteinem großen Messer etwas kleiner gehackt.
- Das Rinderhack in eine Schüssel geben, das Pilz-Zwiebelgemisch und alle übrigenZutaten dazugeben und zu einem geschmeidigen Hackteig vermischen. Den Teigetwa 20 Minuten lang ruhen lassen. Den Backofen mit einer geeigneten Form auf 140 Grad vorheizen.
- Aus dem Hackteig 6 Buletten formen und diese im erhitzten Öl von beiden Seitenanbraten. Dann in die Ofenform umbetten zum milden Nachgaren.
- Jetzt ist Zeit für die Herstellung der Beilagen. Bei mir waren das Pellkartoffeln mitfrisch gehackter Petersilie bestreut und ein schnelles Lauchgemüse.Die Pfifferlings-Buletten waren ein besonderer Genuß, den ich Euch sehr empfehlen kann.
Pfifferlings-Buletten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.07.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 678 (162) |
| Eiweiß | 10,7 g |
| Kohlenhydrate | 9,6 g |
| Fett | 9,0 g |
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