Rindfleisch scharf - aus dem Wok mit Gemüse - Rezept von Brutzlere

Rindfleisch scharf - aus dem Wok mit Gemüse - Rezept durch Brutzlere

Hier ist es Rindfleisch scharf - aus dem Wok mit Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von Brutzlere geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Rindfleisch scharf - aus dem Wok mit Gemüse - Rezept

Zutaten für 3 Personen

2 Scheiben	Rinderhüftsteak
	Marinaden
1 EL	Chiliöl
1 EL	Ingwer gerieben
1 Stück	Chinesischer Knoblauch
1 TL	Fünf Gewürze Mischung
	Gemüse
1 Bund	Lauchzwiebel frisch
1 Stück	Paprika rot
150 Gramm	Broccoli frisch
100 Gramm	Zucchini
2 Stück	Karotten
2 Stück	Chili rot
1 Stück	Chinesischer Knoblauch
100 Gramm	Chinakohl frisch
200 ml	Rinderbrühe
2 EL	Sojasoße hell
1 EL	Speisestärke
	Hoisin-Soße
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Reisessig

Vorbereitung für Rindfleisch scharf - aus dem Wok mit Gemüse - Rezept

1. Aus geriebenem Ingwer, Knoblauch, Chiliöl und Sojasoße eine Marinade zubereiten.
2. Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit der Marinade vermengen.Im Kühlschrank ca. 2-3 Std. durchziehen lassen.
3. in der Zwischenzeit das Gemüse waschen, putzen, schälen und in Stifte schneiden.Broccoli in Röschen zerteilen.
4. Im Wok 1 EL Chiliöl erhitzen, Broccoli und Karotten zugeben, kurz anbraten und die restlichen Gemüse nach Garzeit hinzufügen.
5. 1 EL Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren und zum Gemüse geben. Kurz aufkochen lassenund mit Salz, Pfeffer und einem Schuß Reisessig und Hoisin Soße nach Gusto abschmecken.
6. Eine Zweite Pfanne und das Fleisch mit samt der Marinade 2 Minuten von jeder Seite schön anbraten und zu dem Gemüse geben.
7. Lecker schmecken dazu Chow Mei Nudeln oder Basmati Reis

Rindfleisch scharf - aus dem Wok mit Gemüse - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	314 (75)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	7,0 g
Fett	4,2 g

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