Suppe: Tomaten-Paprika-Creme mit Creme Fráiche - Rezept durch widder1987
Hier ist es Suppe: Tomaten-Paprika-Creme mit Creme Fráiche - Rezept. Dieses Rezept von widder1987 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Suppe: Tomaten-Paprika-Creme mit Creme Fráiche - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten-Paprika-Creme | |
| 125 Gramm | Zwiebel frisch |
| 100 Gramm | Paprikaschote gelb |
| 1 TL | Kümmel |
| 2 EL | Öl aus eingelegten Tomaten |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 800 Gramm | Tomaten Konserve |
| 2 Stück | Eier |
| 2 EL | Frühlingsrollensoße süß-sauer |
| 5 Stück | Tomaten eingelegt |
| Pfeffer bunt | |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Sellerieblätter getrocknet | |
| Basilikum getrocknet | |
| Chilipulver | |
| Ingwer gemahlen | |
| Topping | |
| 100 Gramm | Crème fraîche |
ZUBEREITUNG Suppe: Tomaten-Paprika-Creme mit Creme Fráiche - Rezept
- Zwiebel schälen und würfeln...Paprikaschote waschen, putzen und grob würfeln...Eier mit Meersalz, Pfeffer und Clilipulver vermengen...eingelegte Tomaten klein schneiden
- Öl mit etwas Pfeffer und Kümmel in eine Topf geben und Zwiebelstücke darin ca. 5 Minuten marieren lassen...Paprikastücke zufügen, ca. 5 Minuten anschmoren und mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen...Tomatenkonsveren mit Saft hineingeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen...pürieren und mit verquierlen und gewürzten Ei binden (von Herd nehmen)...mit Frühlingrollensoße, Tomatenstücke, Pfeffer, Chilipulver, Sellerieblätter, Balilkum und Ingwer würzen (kann wieder erhitzt werden)
- Auf eine tiefen Teller 2-3 Suppenkellen Tomaten-Paprika-Creme geben und mit 25 Gramm Creme Fráiche anrichten
Suppe: Tomaten-Paprika-Creme mit Creme Fráiche - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 150 (36) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 2,7 g |
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