Zitronen-Huhn mit Rosmarin-Gremolata und Kartoffeln - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Zitronen-Huhn mit Rosmarin-Gremolata und Kartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Zitronen-Huhn mit Rosmarin-Gremolata und Kartoffeln - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 3 Stk. | Hähnchenbrüste |
| 1 kg | Kartoffel |
| 4 Stk. | Zitronen unbehandelt |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 4 Stk. | Rosmarinstängel |
| Gremolata: | |
| 1 Bd | Petersilie glatt frisch |
| 1 Stk. | Rosmarinstängel |
| 1 Stk. | Zitrone unbehandelt |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 1 Schuss | Olivenöl |
Vorbereitung für Zitronen-Huhn mit Rosmarin-Gremolata und Kartoffeln - Rezept
- Für die Gremolata die Petersilie und Rosmarin gezupft mit dem Saft und Abrieb einer Zitrone und den abgezogenen und gehackten Knoblauchzehen vermengen und dann mit einem Stabmixer pürieren.
- Die Kartoffeln vierteln und mit 2 Zitronen, 2 Stängeln Rosmarin und einer Knoblauchknolle 5 Minuten lang aufkochen. Danach das Wasser abgießen.
- Die Hähnchenbrüste ein paar Stunden vorher mit Olivenöl und dem Abrieb und Saft von 2 Zitronen, Salz und Pfeffer, dem restlichen Rosmarin und den geteilte Knoblauchknollen in einer großen Tüte marinieren.
- Ein Backblech mit nassem Pergament auslegen - Kartoffeln darauf verteilen, ebenso, wie Knoblauch und Zitronen. Die Zitronen mehrfach einstechen das der Saft austritt. Die mit der Gremolata beschmierten Hähnchenbrüste darüber platzieren. Bei 180 °C eine Stunde lang in den Ofen schieben und garen. Zusammen mit den Kartoffeln servieren.
Zitronen-Huhn mit Rosmarin-Gremolata und Kartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 322 (77) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 14,7 g |
| Fett | 1,0 g |
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