Hähnchenkeulen mit Ofengemüse - Rezept von Lady-Foxy
Hier ist es Hähnchenkeulen mit Ofengemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchenkeulen mit Ofengemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| für die Hähnchenkeulen | |
| 4 | Hähnchenkeulen |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| 1 | Orange, Saft |
| 1 EL | Honig flüssig |
| 2 | Orange unbehandelt |
| 2 EL | für die Form/Backblech |
| fürs Ofengemüse | |
| 3 | Zwiebeln - in Spalten |
| 3 | Paprika bunt - putzen waschen, in Stücke schneiden |
| 100 g | Oliven grün eingelegt mit Knoblauch u. Kräutern - halbieren |
| 3 Stiele | Rosmarin frisch |
| 1 EL | Honig flüssig |
| 1 EL | Balsamico-Essig |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
ZUBEREITUNG Hähnchenkeulen mit Ofengemüse - Rezept
- Backofen auf 160°C Umluft vorheizen
- Unterseite der Hähnchenkeulen salzen und Pfeffern. Orangensaft und Honig miteinander verrühren und damit die Hähnchenkeulen einpinseln.
- Entweder eine Auflaufform oder ein Backblech mit dem Öl bestreichen
- Die beiden unbehandelten Orangen mit der Schale in Scheiben schneiden (da ich keine unbehandelten hatte, habe ich sie geschält und dann in Scheiben geschnitten). Die Orangenscheiben nun in Auflaufform/Backblech legen und die Hähnchenkeulen darauf legen
- im vorgeheitzen Backofen auf der 3. Schiene von unten 60 Minuten backen
- Rosmarin waschen und trocken schütteln.
- In einer Schüssel Zwiebelspalten, grob gewürfelte Paprika und halbierte Oliven Mischen Rosmarinstiele zugeben.
- In einer kleineren Schüssel Honig, Essig und das Öl miteinander vermengenüber das Gemüse geben, salzen und pfeffern. Das ganze mit einem Löffel gut mischen und in eine Auflaufform geben.
- 20 Minuten bevor die Hähnchenkeulen fertig sind das Ofengemüse darunter in die Fettschale stellen
- Beides aus dem Ofen nehmen und die Keulen auf dem Ofengemüse auf Tellern anrichten
- Dazu gab es bei uns kerniges Baguette zum fertig backen....
Hähnchenkeulen mit Ofengemüse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2009 (480) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 30,1 g |
| Fett | 40,0 g |
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