Mousse au chocolat (easy Variante) - Rezept Gesendet von Mokassa

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    Folgendes ist Mousse au chocolat (easy Variante) - Rezept. Dieses Rezept von Mokassa geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mousse au chocolat (easy Variante) - Rezept


    Mousse au chocolat (easy Variante) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Grundmousse:
    200 gr. Schokolade 52%
    250 gr. Sahne
    Variationen:
    Cognac
    Baileys
    Whisky
    Orangenlikör


    Vorbereitung für Mousse au chocolat (easy Variante) - Rezept


    1. Manchmal wird die Mousse zu hart oder ist zu wässrig geraten... Der Trick sind die Temperaturen beim Zusammenrühren. Sorry für das Foto - die Mousse war schneller weg, als ich sie fotofieren konnte.
    2. Sahne 3/4-steif schlagen, also nicht zu hart. Die Sahne dann bei Zimmertemperatur 1 Stunde stehen lassen.
    3. Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen.
    4. Geschmolzene Schokolade vom Wasserbad nehmen und die zimmerwarme Sahne langsam unterziehen. Und erst jetzt ggf. die Geschmacksvariationen wie Orange / Whisky / Cognac ect... hinzu geben.
    5. Im Kühlschrank 3-5 Stunden auskühlen lassen. ___Guten Appetit !___



    Mousse au chocolat (easy Variante) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1268 (303)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 3,3 g
    Fett 31,7 g


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