Penne ala Rabbiata - Rezept durch
Folgendes ist Penne ala Rabbiata - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Penne ala Rabbiata - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Nudeln Penne Barilla Nr.73) |
| 500 Gramm | Dosentomaten oder Püriertentomaten |
| 1 kleine | Zwiebel gewürfelt |
| 100 Gramm | Speck, in kleine streifen schneiden |
| 3 Esslöffel | Olivenöl |
| 2 | Chilischoten rot |
| 1 Esslöffel | Thymian trocken |
| 1 Esslöffel | Rosmarin getrocknet |
| 1 Esslöffel | Tomaten Konzentrat |
| 1 TL | Zucker |
| 1 Glas | Rotwein trocken |
| Salz-Pfeffer nach geschmack | |
| etwas gehackte blatt Petersilie | |
| 1 | Knoblauchzehen gehackt |
ZUBEREITUNG Penne ala Rabbiata - Rezept
- Von den Dosentomaten die Strünke entfernen. In einem großen Pfanne die gewürfelten Zwiebeln und dengehackte Knoblauch mit den Speck in Olivenöl andünsten. Den Tomatenmark und den Wein dazu geben1-2 Min. und dann die (Dosen/Pürierten) Tomaten hinzufügen. Nach 5 Min.die restlichen Zutaten dazugeben und bei geschlossenem Deckel auf kleine Hitze 15-20 Min. Köcheln lassen, dann mit den Zucker, Salz-Pfeffer und Chili abschmecken, die Petersiliedazu geben und noch 5 Min.am Feuer lassen.Die Nudeln in Salzwsser al dente kochen, mit biss (pro Person etwa 100-125 Gramm), abgießenund tropfnaß zu der Soße geben, alles zusammen mengen und Servieren...... Eventuell vorm Servieren etwas geriebenen Pecorinokäse über die Nudeln streuen.Man kann nach belieben auch anderen Nudeln verwendenund sowohl als Vorspeise als auch Hauptspeise essen.....
Penne ala Rabbiata - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2210 (528) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 18,6 g |
| Fett | 49,8 g |
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