China Pfanne mit Reis Rezept durch emari
Folgendes ist China Pfanne mit Reis Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
China Pfanne mit Reis Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 großes | Schweinefilet |
| Curry | |
| 2 große | Paprika rot |
| 2 große | Zwiebel |
| 1 mittlerer | Zucchini |
| 2 große | Karotten |
| 2 große tassen | Reis |
| Sesamöl | |
| 1 schuß | Sherry trocken |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 2 Esslöffel | Teriyaki Sauce |
| 2 Esslöffel | Sojasoße süß |
| 3 Esslöffel | Chili Süßsauer Soße |
| 3 Esslöffel | Currysauce |
| 1 handvoll | Erdnüsse geröstet und gesalzen |
| 1 Zehe | Knoblauch frisch |
| 1 Messerspitze | Ingwerpulver |
| 1 Esslöffel | chinamehl |
Vorbereitung für China Pfanne mit Reis Rezept
- das schweinefilet in dünne scheibchen schneiden und rundherum kräftig mit currypulver bestäuben - paprika in grobe stücke schneiden - zwiebel in grobe stücke schneiden - zucchini in würfel schneiden - karotten in dünne scheibchen schneiden - den reis nach vorschrift kochen
- in heißem sesamöl das fleisch rundherum kräftig anrösten - mit trockenem sherry ablöschen - danach etwas gemüsebrühe dazu - mit etwas salz, teriyakisauce und sojasauce würzen und zugedeckt einige min ziehen lassen
- während dessen in einer 2. pfanne das gemüse nacheinander in heißem sesamöl anrösten - das fertige gargut in einem topf daneben sammeln und auch hier etwas teriyakisauce und sojasauce dazugeben - erdnüsse drüberstreuen - zugedeckt warmhalten
- die röstaromen in der pfanne mit gemüsebrühe aufgießen und mit sojasauce, teriyakisauce, chilisauce scharf und süß und currysauce verbessern - würzen mit knoblauch, ingwer, salz pfeffer - mit chinamehl etwas eindicken
- nun die sauce mit dem fleisch und dem gemüse in einer großen pfanne gut durchmischen - den reis in eine mit wasser ausgespülte form drücken und danach beides dekorativ aufs vorgewärmte teller geben
- nachdem ich einige abnfragen zum chinamehl bekommen habe hier die erklärung:chinamehl bekommt man im asiashop und es wird zum eindicken der saucen verwendet - die saucen bekommen dann den typisch chinesichen geleeartigen touch.natürlich kann man aber auch ganz normal mit mondamin eindicken......glg. von emari
China Pfanne mit Reis Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 301 (72) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 9,0 g |
| Fett | 2,4 g |
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