Grand confiture de groseilles (Rote-Johannisbeer-Rode Bessen-Marmelade) - Rezept durch molenaar
Folgendes ist Grand confiture de groseilles (Rote-Johannisbeer-Rode Bessen-Marmelade) - Rezept. Dieses Rezept von molenaar geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Grand confiture de groseilles (Rote-Johannisbeer-Rode Bessen-Marmelade) - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 gr. | Johannisbeere rot frisch |
| 400 gr. | Gelierzucker |
| 4 EL | Kokosraspeln |
| 0,5 | Zitrone frisch, Saft |
| 38 ml | Bourbon-Vanillearoma |
ZUBEREITUNG Grand confiture de groseilles (Rote-Johannisbeer-Rode Bessen-Marmelade) - Rezept
- Johannisbeeren von den Rispen entfernen. Vorsichtig waschen!!! Auf Kuechenpapier leicht trocknen.
- Dann die Beeren puerieren, mit einem Stabmixer.
- Kokosraspeln leicht anroesten in einer Wok-Pfanne (ohne Fettzugabe).
- Beeren-Puerree zugeben, Gelierzucker und den Zitonensaft.Fuer ca. 10 Minuten leicht sprudelnd koecheln lassen.Nach ca. 8 Minuten das Vanille-Aroma zufuegen.
- Wer moechte kann 2 Vanilleschoten nehmen, sie auskratzen und die Schoten mitkoecheln lassen.Danach die Schoten entfernen!
- Dann in heiss ausgespuelte und sehr saubere Glaeser fuellen. Sofort verschliessen.
- Fuer ca. 10 Minuten stehen lassen, dann fuer ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
- Dunkel und kuehl gelagert haelt sich die Konfituere ca. fuer 6 Monate. Geoeffnete Glaeser bitte im Kuehlschrank aufbewahren.
- Pur auf Toast oder Broetchen zum Fruehstueck. Oder auch auf Frischkaese. Das ist Frucht puuuur!Aber auch als Saucen-Zusatz geeignet!
- Danke Claude fuer dieses wundervolle Rezept! Es stammt aus meiner Zeit wo ich in Paris gelebt habe.
Grand confiture de groseilles (Rote-Johannisbeer-Rode Bessen-Marmelade) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 979 (234) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 41,6 g |
| Fett | 6,4 g |
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