Kabeljaufilet mit Gemüsehaube - Rezept durch dog-dance
Hier ist es Kabeljaufilet mit Gemüsehaube - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dog-dance geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kabeljaufilet mit Gemüsehaube - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Kabeljaufilet á ca 100 g |
| 0,5 | Zucchini frisch |
| 0,5 | Paprikaschoten rot |
| 1 | Möhre |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Olivenöl | |
| Meersalz / Pfeffer | |
| Chilli rot getrocknet | |
| Koriandersamen / Fenchel / schwarze Senfsaat | |
| 6 Scheiben | Parmesan |
| Zitronensaft frisch gepresst |
ZUBEREITUNG Kabeljaufilet mit Gemüsehaube - Rezept
- Das Gemüse putzen und in sehr feine Würfel schneiden. In eine Pfanne mit heißen Olivenöl anbraten. Mit Knoblauch, Meersalz, Pfeffer und Chilli würzen. Koriander, Fenchel und schwarze Senfsaat mörsern und zum Schluß dazu geben. Die Masse erkalten lassen.
- Alufolie in Vierecke schneiden, doppelt legen und mit Olivenöl einfetten. Auf je ein Viereck ein Fischfilet legen, mit Zitronensaft betreufeln, salzen und pfeffern und mit Parmesan belegen. Die Masse darauf verteilen und zu kleinen Päckchen falten.
- 20 Min auf den Grill legen. Auch für den Backofen geeignet. Dazu passt selbstgebackenes Weißbrot aber das ist eine andere Geschichte.
Kabeljaufilet mit Gemüsehaube - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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