Schwarzbrot Rezept einer Bekannten - Rezept geschrieben von Fussel12
Folgendes ist Schwarzbrot Rezept einer Bekannten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Fussel12 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Schwarzbrot Rezept einer Bekannten - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 g | Roggenschrot |
| 500 g | Weizenschrot |
| 500 g | Weizenmehl |
| 2 Stück | Trockenhefe |
| 1 Liter | Buttermilch |
| 1 Esslöffel | Salz |
| 0,25 Becher | Zucherrübensirup |
Vorbereitung für Schwarzbrot Rezept einer Bekannten - Rezept
- Die Buttermilch ca. 3 min in der Micro erwärmen. Die Trockenhefe und den Sirup in die warme Buttermilch rühren. Mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten.
- Den zähflüssigen Teig in eine eingefettete Brotkastenform geben und im vorgeheizten Bachofen 3 Stunden auf der mittleren Schiene bei 175 Grad backen. Dabei die Backform mit Alufolie abdecken, damit es nicht zu dunkel wird.
- Nach dem Backen die Alufolie entfernen. Das fertige Schwarzbrot 12 Stunden im Backofen stehen lassen, dabei die Backofentür etwas öffnen.
- Das fertige Schwarzbrot für 12 Stunden in ein feuchtes Tuch einschlagen, dann läßt es sich besser schneiden. Anschließend in Scheiben schneiden.
Schwarzbrot Rezept einer Bekannten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 787 (188) |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 37,4 g |
| Fett | 0,9 g |
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