Spargelpfanne süss-scharf (leicht) - Rezept durch strammermax
Hier ist es Spargelpfanne süss-scharf (leicht) - Rezept. Dieses Rezept von strammermax geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Spargelpfanne süss-scharf (leicht) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 600 gr. | Hähnchenfilets |
| Marinade für Hähnchenfilets | |
| 12 EL | Sonnenblumenöl |
| 3 TL | Zucker |
| 1 Stück | Limette frisch gepresst nur den Saft |
| 2 EL | Sojasoße |
| Spargelmarinade | |
| 30 gr. | Ingwer frisch |
| 3 Stück | Knoblauchzehen |
| 1 Stück | Zwiebel frisch |
| 1 Stück | Chilischote frisch |
| 2 Stück | Orangen gepresst nur den Saft |
| 0,5 Stück | Limette frisch gepresst |
| 1 Stk. | Chili frisch |
| Spargelpfanne | |
| 20 Stück | Cocktailtomaten |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel |
| 1 kg | Spargel weiss gerüstet |
| Öl | |
| restliche Chilischoten | |
Vorbereitung für Spargelpfanne süss-scharf (leicht) - Rezept
- Zucker, Sonnenblumenöl, Sojasauce; und den Limettensaft gut miteinander verrühren und die Hähnchenfilet mind. 30 Minuten marinieren
- Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln schälen und ganz fein hacken. Den Chili entkernen und in kleine Ringe schneiden. Orangen und Limette auspressen.
- Nun den Orangensaft, Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, 3/4 des Chili und den Limettensaft gut miteinander zu einer Marinade verrühren,
- Nun Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen und die Spargeln mit 3/4 der Ingwer-Marinade erhitzen und einkochen lassen bis die Spargeln bissfest sind.
- Dann die Frühlingszwiebeln je nach Grösse halbieren oder dritteln zu den Spargeln geben.
- Cocktailtomaten halbieren untermischen mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen den restlichen Chili darüber streuen
- die restliche Marinade zu dem Gericht servierendazu passt ein guter Basmati- oder Jasmin-Reis
Spargelpfanne süss-scharf (leicht) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1431 (342) |
| Eiweiß | 14,4 g |
| Kohlenhydrate | 5,1 g |
| Fett | 29,7 g |
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