Spinat - Spatzen dazu eine Putenpfanne. - Rezept durch GINA-ANNA
Hier ist es Spinat - Spatzen dazu eine Putenpfanne. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Spinat - Spatzen dazu eine Putenpfanne. - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Teig : | |
| 3 Stk. | Eier |
| 250 ml | Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure |
| Teig muss schwer vom Löffel fallen ! | |
| Mehl gesiebt | |
| 100 g | Spinat blanchiert |
| 1 Bund | Schnittlauch frisch gehackt |
| Salz grob | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Garen in : | |
| 2 Liter | Wasser kochend |
| 1 Esslöffel | Salz grob |
| Putenpfanne: | |
| 200 g | Puten Geschnetzeltes |
| 1,5 Esslöffel | Maiskeimöl |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 0,5 Dose | Champignons |
| geschäl, geschnitten, blanchiert : | |
| 3 Stangen | Spargel frisch |
| Basilikum getrocknet | |
| Estragon getrocknet | |
| 1 Teelöffel | Paprika edelsüß |
| 1 Prise | Salz grob |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| Spatzen schwenken in heißer : | |
| 1 Stk. | Butter |
ZUBEREITUNG Spinat - Spatzen dazu eine Putenpfanne. - Rezept
- Spinat abbrühen, abschrecken, ausdrücken und klein schneiden,Teig herstellen Spinat in den Teig rühren.
- Aus allen Zutaten einen glatten Teig herstellen, er muss eine etwas schwere Konsistenz haben.Sollte nicht direkt verwendet werden erst etwas ruhen lassen. ( Kühlschrank )Den Teig würzen, mit einem Esslöffel die Spatzen abstechen und ins heiße Wasser geben.Die Spatzen sollen nun leicht wallend im Wasser garen.
- Spatzen sind gut wenn sie hoch kommen.Abschöpfen und in eine Auflaufform geben.
- Öl erhitzen , Zwiebel und Champignons zugeben.Fleisch mit anbraten, Spargel zufügen, würzen.Kurz schwenken.
- Spatzen in der heißen Butter schwenken.Beides miteinander anrichten.Guten Appetit .
Spinat - Spatzen dazu eine Putenpfanne. - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 66 (16) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 1,7 g |
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