Apfelstrudel-Muffins - Rezept durch desy1806
Hier ist es Apfelstrudel-Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von desy1806 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Apfelstrudel-Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 260 g | Mehl |
| 0,5 TL | Natron |
| 2 TL | Backpulver |
| 200 g | Schoko-Rosinen |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Stk. | Ei |
| 75 ml | Öl |
| 120 g | Kristallzucker |
| 240 g | Buttermilch |
| 200 g | Apfelmus |
| 1 TL | Vanille Aroma |
| 1 TL | Zitronensaft |
ZUBEREITUNG Apfelstrudel-Muffins - Rezept
- Backofen auf 180°C vorheizen, Muffinsblech mit Papierförmchen ausstatten oder einfetten.
- In einer Schüssel die trockenen Zutaten, also Mehl, Natron, Backpulver, Zimt und Schoko-Rosinen vermischen. In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und verquirlen. Dann Öl, Kristallzucker, Buttermilch, Vanille-Aroma, Zitronensaft und ca. 170 g vom Apfelmus hinzufügen.Nun die trockenen Zutaten dazugeben und alles kurz verrühren.
- Je einen EL Teig in die Muffinsformen geben, dann etwa 2 TL Apfelmus darübergeben und die Formen mit dem Teig auffüllen.
- Das Ganze bei 180°C auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen, die fertigen Muffins evtl. mit Kakao bestreuen.
Apfelstrudel-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1017 (243) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 37,6 g |
| Fett | 8,3 g |
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