grünkernknödl ? - Rezept durch simantov
Folgendes ist grünkernknödl ? - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von simantov geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
grünkernknödl ? - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Tasse | Grünkern grob geschrotet |
| 1 Tasse | Grünkern fein geschrotet |
| 0,75 Tasse | Semmelbrösel |
| 3 Tasse | Wasser |
| 0,5 | Zitronen ausgepresst |
| 3 EL | Olivenöl kalt gepresst |
| 1,5 | Zwiebeln gehackt |
| 3 Zehen | Knoblauch frisch |
| 2 | Eier Freiland |
| 4 TL | Cumin |
| 2 TL | Koriander gemahlen |
| 1 TL | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 TL (gestrichen) | Chili |
| 1,5 TL | Salz |
ZUBEREITUNG grünkernknödl ? - Rezept
- den grünkern schroten, knofl pressen sowie die zwiebel hacken, zitrone auspressendas wasser aufsetzen u. zum kochen bringen..
- nun salz, öl, zwiebel, knoblauch, zitronensaft u. gewürze ins kochende wasser u. 3 min. köcheln.dann die hitze auf klein reduzieren.
- die schrot-brösel mischung langsam unter rühren zugeben und auf kleiner flamme unter rühren 4 min. schonend ziehen lassen.aufpassen das nix anbrennt.
- vom herd nehmen u. 15 min abkühlen lassen.die eier gut untermischen.
- den schrotteig nun 60 minuten quellen lassen.
- ca 12 knödl formen und ins leicht kochende wasser geben.30 min. ziehen lassen nicht mehr kochen. wie bei semmelknödeln auch.
- passt gut zu tomatensauce, spinat, rahmschwammerln, suppen.bteavon - guten appetit
grünkernknödl ? - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 803 (192) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 14,4 g |
| Fett | 13,7 g |
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