Leberkäs-Salat - Rezept von hausgourmet
Hier ist es Leberkäs-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von hausgourmet geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Leberkäs-Salat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Leberkäs in dicken Scheiben |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 4 Stück | Cornichons |
| 1 Stück | Tomate |
| für das Dressing | |
| 0,5 Stück | kleine gekochte Kartoffel - mehlig - vom Mittaggericht aufheben |
| 2 EL | Weinessig |
| 2 EL | süßer Senf |
| 6 EL | Sonnenblumen- oder Distelöl |
| 1 Prise | brauner Zucker |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Leberkäs-Salat - Rezept
- Die Kartoffel kleinschneiden, mit den anderen Dressingzutaten - außer Öl - in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixstab verquirlen. Zwiebel und Cornichons würfeln, Tomate achteln, Gallert entfernen und auch klein würfeln. Die Leberkässcheiben würfeln.
- Tomate, Zwiebel, Cornichons in eine Schüssel geben, evtl. würzen. Die Leberkäswürfel in etwas Rapsöl kurz anschwenken. Das Öl zum Dressing geben und nochmal aufmixen. Leberkäswürfel und Dressing zu den anderen Zutaten geben und gründlich vermischen. Etwas durchziehen lassen und mit Laugengebäck oder Bauernbrot servieren.
- Variationen: Dem Dressing noch 1 TL scharfen Senf zugeben. Der Salatmischung noch einige Radieschen in Scheiben zufügen. Das Dressing mit Kräutern verfeinern.
Leberkäs-Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 125 (30) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| Fett | - |
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