Mediterranes Hackfleisch im Tramezzini-Mantel - Rezept geschrieben von toskanine
Hier ist es Mediterranes Hackfleisch im Tramezzini-Mantel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Mediterranes Hackfleisch im Tramezzini-Mantel - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Rinderhackfleisch |
| 1 Scheibe | Vollkorntoast |
| 1 | Ei |
| 1 EL | Dijonsenf |
| 1 TL | Fenchelsaat |
| 50 g | Kräuteroliven, klein gehackt |
| 5 | Soft-Tomaten, in kleine Würfel geschnitten |
| Piment d'Espelette | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz | |
| 1 | angedrückte Knoblauchzehe |
| 2 Scheiben | Tramezzini |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Öl |
Vorbereitung für Mediterranes Hackfleisch im Tramezzini-Mantel - Rezept
- Die Scheibe Vollkorntoast in eine Schale krümeln, das Hackfleisch und das Ei dazugeben. Salzen und pfeffern und etwas Piment d'Espelette und den Senf sowie den Fenchel dazugeben. Nun noch die gehackten Oliven und Tomaten dazugeben und zu einem homogenen Teig verkneten.
- Die beiden Scheiben Tramezzini mit dem Nudelholz ganz dünn auswalzen, das geht am besten, wenn man einen aufgeschnittenen Gefrierbeutel über das Tramezzini legt. Nun die Scheiben halbieren, so dass vier Scheiben entstanden sind.
- Auf jede Scheibe Tramezzini etwas von der Hackmasse geben und fest aufrollen - das geht richtig gut, ohne dass das Tramezzini reißt. Nun in einer Pfanne das Öl zusammen mit der Butter erhitzen, die angedrückte Knoblauchzehe dazugeben und die Tramezzini bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten.
- Anschließend auf Küchenpapier entfetten.Bei uns gab es Kartoffelspalten und Ofentomaten dazu.
Mediterranes Hackfleisch im Tramezzini-Mantel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1239 (296) |
| Eiweiß | 17,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Fett | 24,1 g |
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