Mohn- und Marzipanschnecken - Rezept von Sanoi
Folgendes ist Mohn- und Marzipanschnecken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sanoi geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.
Mohn- und Marzipanschnecken - Rezept
Zutaten für 16 Personen
| Teig | |
| 500 g | Mehl |
| 1 Würfel | Frischhefe |
| 100 g | Zucker |
| 175 ml | Milch |
| 2 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Butter |
| Mehl zum Verarbeiten | |
| Mohnfüllung | |
| 1 Packung | Mohnback |
| 4 TL | Hagelzucker |
| 4 EL | Milch |
| Marzipanfüllung | |
| 250 g | Marzipan |
| 125 g | Puderzucker |
| 4 EL | Milch |
| 20 g | Mandelblätter |
ZUBEREITUNG Mohn- und Marzipanschnecken - Rezept
- Mehl sieben und in der Mitte eine Kuhle reindrücken. Hefe hineinbröckeln und 1 EL Zucker mit der Hälfte der erwärmten milch hineingeben. Dann alles zu einem glatten Teig verarbeiten und 20 Minuten zugedeckt gehen lassen.
- Eier, Salz, Butter und restliche Milch, sowie den Zucker hinzugeben. Gründlich einkneten und nochmals 20 Min zugedeckt gehen lassen.
- Nochmals durchkneten und auf bemehlter Fläche 0,5 cm dick ausrollen.
- Die Zutaten der Füllungen (außer Mandelblättchen) in jeweils eigenen Schüsseln vermischen. Die Mischungen jeweils auf der Häfte des ausgerollten Teiges verteilen. Durch einen Messerschnitt die Häften trennen.
- Teig locker aufrollen und in 2cm dicke Streifen schneiden, aufs Backbleck legen und nochmals 20-30 Minuten gehen lassen.
- Alle Schnecken mit Milch bestreichen und die Mandelblätchen auf den Marzipanschnecken verteilen.
- 40 Miuten backen bei ca. 175°C.
Mohn- und Marzipanschnecken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1398 (334) |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 52,3 g |
| Fett | 11,0 g |
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