Pfannkuchen mit Beeren - Rezept geschrieben von Mandellady
Hier ist es Pfannkuchen mit Beeren - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pfannkuchen mit Beeren - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Eier |
| 150 g | Vollkornmehl |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Honig |
| 200 ml | Milch |
| 500 g | gemischte Beeren |
| 4 EL | Öl zum Backen |
| Puderzucker zum Bestreuen | |
| Zitronenmelisse zum Garnieren |
ZUBEREITUNG Pfannkuchen mit Beeren - Rezept
- Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Mehl, dem Salz, dem Honig und der Milch zu einem Pfannkuchenteig verrühren.
- Die Beeren putzen, wenn nötig, waschen und gut abtropfen lassen.
- Dann das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben.
- 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Ein Viertel des Teiges in die Pfanne geben und ein Viertel der Beeren darüber streuen.
- Den Pfannkuchen zugedeckt stocken lassen, die Unterseite hellbraun ausbacken. Den Pfannkuchen vorsichtig wenden, ebenfalls hellbraun ausbacken und aus der Pfanne nehmen. Aus dem restlichen Teig 3 weitere Pfannkuchen backen.
- Die Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen und mit Zitronenmelisse garniert servieren.
Pfannkuchen mit Beeren - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 736 (176) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 33,7 g |
| Fett | 1,7 g |
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