Tofugeschnetzeltes mit Kräuterseitlingen - Rezept geschrieben von Sheeva1960
Folgendes ist Tofugeschnetzeltes mit Kräuterseitlingen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tofugeschnetzeltes mit Kräuterseitlingen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 gr. | Tofu fest |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Limettensaft |
| 0,5 TL | Currypulver |
| 2 EL | Sojasoße |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln frisch |
| 4 EL | Olivenöl |
| 150 gr. | Kräuterseitlinge |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| Cayennepfeffer | |
| Muskatnuss frisch gerieben |
Vorbereitung für Tofugeschnetzeltes mit Kräuterseitlingen - Rezept
- Den Tofu in Streifen schneiden ,mit Salz und Pfeffer würzen .Den Limettensaft mit Curry und Sojasauce mischen und die Tofustreifen darin etwa 15 Min. marinieren .Die Kräuterseitlinge abreiben und in Stücke schneiden .Die Lauchzwiebeln waschen ,trocken schütteln ,und in schräge Streifen schneiden .Lauchwiebeln und Pilze im heißen Öl anbraten .Die Tofustreifen abtropfen lassen und mit den Lauchzwiebeln und Pilzen braten .Creme -fraiche hinzufügen und unterrühren .Mit Muskatnuss und Cayennepfeffer würzen und ca.8 Min .köcheln lassen .Das Gericht auf Teller verteilen und mit Lauchzwiebelröllchen garnieren .Dazu passen Serviettenknödel sehr gut ..
Tofugeschnetzeltes mit Kräuterseitlingen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1000 (239) |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Fett | 21,7 g |
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