Vegetarisches - Kartoffel-Gemüse-Auflauf - Rezept durch anfaengerintotal
Hier ist es Vegetarisches - Kartoffel-Gemüse-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von anfaengerintotal geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Vegetarisches - Kartoffel-Gemüse-Auflauf - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 600 Gramm | Kartoffeln |
| 0,5 | Brokkoli |
| 1 Stange | Porree |
| 250 Gramm | frische Champignons |
| 1 rote | Paprika |
| 0,5 Liter | Gemüsebrühe |
| 200 Gramm | Crème fraîche |
| Basilikumblätter | |
| 100 Gramm | Gouda gerieben |
| Butter |
ZUBEREITUNG Vegetarisches - Kartoffel-Gemüse-Auflauf - Rezept
- Die Kartoffeln und den Brokkoli bissfest kochen, abkühlen lassen. Die Kartoffeln in Scheiben und den Brokkoli klein schneiden.
- Während die Kartoffeln und der Brokkoli kochen, die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Porree waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden, mit den Champignon-Scheiben in etwas Butter kurz anbraten.
- Die Paprika klein schneiden, dann alle Zutaten (ausser dem Käse, der Gemüsebrühe und der Creme fraiche) in eine grosse Auflaufform geben und vermischen.
- Die Creme fraiche langsam in die heisse Gemüsebrühe einrühren, dann die kleingeschnittenen Basilikumblätter unterrühren und die Sosse in die Auflaufform giessen.
- Nun den geriebenen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C 40-50 Minuten backen.
Vegetarisches - Kartoffel-Gemüse-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 439 (105) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 7,2 g |
| Fett | 7,1 g |
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