Apfeltraum mit Apfel und Vanilleschote - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Apfeltraum mit Apfel und Vanilleschote - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Apfeltraum mit Apfel und Vanilleschote - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 5 Stk. | Apfel |
| 1 Stk. | Vanilleschote |
| Brauner Zucker | |
| 100 ml | Cidre |
| 3 Stk. | Eigelb |
| 100 g | Zucker weiß |
| 50 g | Mandeln |
| Calvados |
Vorbereitung für Apfeltraum mit Apfel und Vanilleschote - Rezept
- Die Äpfel schälen und in gleichgroße Stücke schneiden. Eine Pfanne erhitzen und den braunen Zucker karamellisieren. Mit Cidre und mit Calvados ablöschen. Die Vanille und Äpfel zugeben und kurz köcheln, ca. 5 Minuten, dann in eine Auflaufform geben und kalt werden lassen.
- Die Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Den Zucker zugeben und dann die Mandeln unterheben. Die Masse über die Äpfel geben und glattstreichen, dann bei 200 Grad ca. 5 Minuten in Ofen geben, bis der Eischnee goldbraun ist. Das Ganze mit Vanille-Eis oder Eierlikör oder beidem servieren.
Apfeltraum mit Apfel und Vanilleschote - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.09.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1251 (299) |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 42,1 g |
| Fett | 10,6 g |
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