Chinakohlsalat mit Senf-Ei-Dressing - Rezept durch jojoheike09
Hier ist es Chinakohlsalat mit Senf-Ei-Dressing - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von jojoheike09 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Chinakohlsalat mit Senf-Ei-Dressing - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Kopf (klein) | Chinakohl frisch |
| 2 Stk. | Gekochte Eier |
| 1 Stk. | Lauchzwiebel frisch |
| 1 EL | Kerne (Sonnenblumen, Kürbis, Pistazien usw.) |
| 100 ml | Sahne |
| 2 EL | Kräuteressig |
| 1 TL | Senf mittelscharf |
| Salz | |
| Zucker | |
| schwarzer Pfeffer |
Vorbereitung für Chinakohlsalat mit Senf-Ei-Dressing - Rezept
- Vom Chinakohl den harten Strunk entfernen und die Blätter in Streifen schneiden. Eier schälen, das Eigelb in eine Schüssel geben und das Eiweiß in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
- Das Eigelb in der Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Dann Sahne, Essig und Senf zugeben, verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
- Zuerst die Lauchzwiebelringe, die Kerne und die Eiweißwürfel zugeben und alles vermischen. Zum Schluss die Chinakohlstreifen unterheben.
Chinakohlsalat mit Senf-Ei-Dressing - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.06.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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