Faule-Weiber-Spätzle - Rezept geschrieben von tonka
Folgendes ist Faule-Weiber-Spätzle - Rezept. Dieses Rezept von tonka geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Faule-Weiber-Spätzle - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Mehl |
| 2 | Eier |
| 80 ml | Wasser |
| Salz, Muskatnuss gerieben |
ZUBEREITUNG Faule-Weiber-Spätzle - Rezept
- Die Spätzlepresse wird oft auch als Spätzleschwob bezeichnet. Diese Presse ist wohl das zweibekannteste Instrument um Spätzle herzustellen und das bekannteste um die "Faule-Weiber-Spätzle" herzustellen. Denn alle nicht vom Spätzlebrett geschabten Spätzle sind als "Faule-Weiber-Spätzle" verschrien!
- Mehl in eine Schüssel sieben und mit Salz und geriebener Muskatnuss vermengen. Mit den Eiern und dem Wasser zu einem zähen Teig rühren und etwas rasten lassen.
- Mit der Spätzlepresse in leicht wallendes Salzwasser pressen, wenn sie an die Oberfläche kommen sind sie in 1 - 2 min. fertig.
Faule-Weiber-Spätzle - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1088 (260) |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Kohlenhydrate | 54,8 g |
| Fett | 0,7 g |
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