Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing - Rezept durch Schmeckt nicht gibt's nicht
Hier ist es Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 400 g | Feldsalat frisch |
| 300 g | Kartoffeln |
| 125 g | Schwein Bauchspeck |
| 2 Stk. | Schalotte frisch |
| 3 EL | Sonnenblumenöl |
| 200 ml | Brühe instant |
| 5 EL | Weißweinessig |
| 1 Pr | Salz |
| 1 Pr | Pfeffer |
Vorbereitung für Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing - Rezept
- Den Feldsalat putzen, waschen, trockenschleudern und auf eine Platte geben.
- Die Kartoffeln schälen, fein würfeln und in kaltem Wasser beiseite stellen. Den Speck fein würfeln. Die Schalotten pellen und ebenfalls fein würfeln.
- Das Öl in einem Topf erhitzen und den Speck darin auslassen. Schalotten dazugeben und kurz anschwitzen. Kartoffeln abgießen, abtropfen und eine weitere Minute mit anschwitzen. Dann die Brühe dazugeben, aufkochen und 3 bis 4 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Essig dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Salat servieren.
Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 770 (184) |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 6,1 g |
| Fett | 15,8 g |
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