Fleisch: Gefülltes Schweinefilet mit Zucchini und Fusilli Bucati Lunghi - Rezept durch Publicity
Folgendes ist Fleisch: Gefülltes Schweinefilet mit Zucchini und Fusilli Bucati Lunghi - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Fleisch: Gefülltes Schweinefilet mit Zucchini und Fusilli Bucati Lunghi - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Das Fleisch: | |
| 500 Gr. | Schweinefilet |
| Sojasoße | |
| 4 Zehen | Knoblauch |
| Chili aus der Mühle | |
| bunter Pfeffer | |
| Die Füllung: | |
| 1 mittelgroße | Zucchini in Scheiben geschnitten |
| 1 | Tomate in Scheiben |
| Kräutersalz | |
| Chili aus der Mühle | |
| bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| 4 Scheiben | Knoblauch-Weichkäse |
| Die Nudeln: | |
| 125 Gr. | Fusili Bucati Lunghi |
| Salzwasser, kochendes | |
| etwas Walnussöl | |
Vorbereitung für Fleisch: Gefülltes Schweinefilet mit Zucchini und Fusilli Bucati Lunghi - Rezept
- Das Schweinefilet halbieren und dann längs noch mal halbieren. In einer Marinade aus Sojosoße, Knoblauch, Chili und bunten Pfeffer eine Nacht lang durchziehen lassen.
- Am nächsten Tag in einer Pfanne etwas Rapsöl erhitzen und die Filetstücke von allen Seiten jeweils 2 Minuten anbraten.
- Die Filetstücke in eine große Auflaufform geben und mit den Zucchinischeiben, den Tomatenscheiben und dem Käse belegen und mit den Gewürzen versehen.
- Das passende Filetstück auf die andere passende Hälfte legen und leicht anpresssen.
- Restliche Zucchinischeiben am Rand legen, mit etwas Walnussöl beträufeln und mit den Gewürzen versehen.
- Im Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen. Zwischenzeitlich die Nudeln bereiten.
- Nach Ende der Garzeit alles gemeinsam auf einem großen Teller anrichten. Ein paar Löffel Bratenfond über die Nudeln geben. Fertig! Hat mir prima geschmeckt. Mal was anderes! Viel Spaß beim Nachkochen!
Fleisch: Gefülltes Schweinefilet mit Zucchini und Fusilli Bucati Lunghi - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 690 (165) |
| Eiweiß | 21,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 8,4 g |
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