Grüner Salat mit Kapern Senf Vinaigrette - Rezept geschrieben von kukifein
Folgendes ist Grüner Salat mit Kapern Senf Vinaigrette - Rezept. Dieses Rezept von kukifein geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Grüner Salat mit Kapern Senf Vinaigrette - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Kopfsalatblätter für 2 Personen | |
| 2 EL | Kapern aus dem Glas + ca. 2TL Kapernfüssigkeit |
| 2 EL | Balsamico Bianco alternativ Weißweinessig |
| 1 EL | Olivenöl nativ |
| 0,5 TL | Zucker |
| 2 TL | Dijon Senf, alternativ Senf mittelscharf |
| 0,5 Stk. | kleine Zitrone |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Schnittlauch frisch gehackt, nur notfalls getrocknet |
ZUBEREITUNG Grüner Salat mit Kapern Senf Vinaigrette - Rezept
- Vorbereitete, mundgerecht zerpflückte Salatblätter in Schüssel geben, mit frisch ausgedrückter Zitrone übertreufeln und mischen. In Servierschalen geben.
- Balsamico, Kapernsaft, 1/2 TL Zucker, Salz, Pfeffer in höheren Becher geben, gut mischen. Dann das Öl , sowie ca. 2 EL Wasser zugeben und wieder mischen.
- Salat in 2 Servierteller geben.
- Die Vinaigrette mit einem Löffel oder Sahnekännchen über dem Salat verteilen. Die Kapern noch drapieren, Schnittlauch verteilen und fertig.
- Tip: Zum Mischen verwende ich einen günstigen, kleinen elektrischen Milch-Aufschäumer, klappt prima. (ab 2,95 €)
- Also, die hohen Fettwerte, die kochbar eingibt, kann ich einfach nicht glauben. 1 EL Öl?
Grüner Salat mit Kapern Senf Vinaigrette - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1009 (241) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | 25,0 g |
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