Knoblauchzehen eingelegt - Rezept durch Mariposa
Folgendes ist Knoblauchzehen eingelegt - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mariposa geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Knoblauchzehen eingelegt - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 7 Knollen | Knoblauch |
| 500 ml | Weißwein Spätlese (halbtrocken) |
| 100 ml | Essigessenz |
| 75 gr | Zucker |
| 2 Stück | Chilischoten oder Peperoni |
| 1 Zweig | Rosmarin frisch oder 1 TL getrocknet |
| 1 Zweig | Thymian frisch oder 1 TL getrocknet |
| 8 Stück | Gewürznelke |
| 1 TL | Pfeffferkörner |
| 4 Stück | Lorbeer |
| 1 TL | Salz |
| 4 EL | Öl pro Glas |
Vorbereitung für Knoblauchzehen eingelegt - Rezept
- Knoblauch geschält und in einzelne Zehen geteilt mit allen Zutaten - außer dem Öl - in einen Topf geben und zum Kochen bringen (3 Min.). Abschalten und alles über Nacht zugedeckt durchziehen lassen.
- Am nächsten Tag nochmals für 5 Min. kochen lassen.
- Nach dem Abkühlen Knoblauch in Twist-Off-Gläser geben und mit dem Sud (evt abgeseiht und ohne Gewürznelken) aufgießen.Mit je 4 Eßl Öl pro Glas abdecken und verschließen.
- Paßt gut zu Grillfleisch, zu kalten Braten oder auch pur zu Wurstbrot.Fast kein Knoblauchgeruch nach dem Verzehr! :-)
Knoblauchzehen eingelegt - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.06.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 263 (63) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Fett | - |
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