Lebergeschnetzeltes mit Apfel und Portwein - Rezept durch biggipu
Folgendes ist Lebergeschnetzeltes mit Apfel und Portwein - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von biggipu geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Lebergeschnetzeltes mit Apfel und Portwein - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Schweineleber |
| 2 Stk. | Zwiebeln grob geschnitten |
| 1 Stk. | Apfel |
| 2 EL | Mehl |
| 100 ml | Portwein rot |
| 2 EL | Öl |
Vorbereitung für Lebergeschnetzeltes mit Apfel und Portwein - Rezept
- die leber in streifen schneiden ,wie geschnetzeltesin einen gefrierbeutel das mehl geben und die leber dazu gebendie leber im beutel schütteln bis sie gut mehliert ist
- apfel schälen und das kerngehäuse entfernen - vierteln und dann in scheibchen schneidendie zwiebel in in streifen schneiden - öl in einer pfanne erhitzen une zwiebeln darin anschwitzen - leicht bräunen - aus der pfanne nehmen
- leber in die pfanne geben und flott von allen seiten bratenzwiebeln wieder zugeben und die äpfelschnitze ebenfalls dazu geben mit portwein ablöschen einköcheln lassen und nochmals den rest portwein zugebennicht zu lange kochen damit die leber nicht fest wird -es sollte alles schnell gehen
- man kann auch mit einem apfelschnaps ablöschen und dann erst den portwein zugebenich reiche kartoffelpü dazu -hab auch schon mal sahne dazu gegeben - aber dieses mal darauf verzichtet
Lebergeschnetzeltes mit Apfel und Portwein - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 908 (217) |
| Eiweiß | 14,4 g |
| Kohlenhydrate | 10,2 g |
| Fett | 11,6 g |
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