Nudeln - heute mit Sprossen ... - Rezept geschrieben von mimi
Hier ist es Nudeln - heute mit Sprossen ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Nudeln - heute mit Sprossen ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 170 g | Penne Rigate |
| 2 Teelöffel | Salz |
| 30 g | Markenbutter |
| 1 Prise | Salz |
| 1 kleine | Knoblauchzehen gehackt |
| 0,5 Teelöffel | Kräuter der Provence |
| 0,5 Teelöffel | Würzmischung für Ofengemüse |
| http://www.kochbar.de/rezept/435220/Gewuerze-Meine-Mischung-fuer-mediterranes-Ofengemuese.html | |
| 3 Esslöffel | Alfalfa-Sprossensaat - ergibt 4 Tassen frische Sprossen |
Vorbereitung für Nudeln - heute mit Sprossen ... - Rezept
- Vorweg: Alfalfasprossen sind ein wahrer Vitamin-Bomber (C, D, E, G, K und U) - eine TasseAlfalfasprossen hat den Vitamin-C-Gehalt von 6 Tassen Orangensaft!! Das Keimen ist denkbar einfach - schon nach drei bis vier Tagen kann geerntet werden - und extrem lecker sind die Sprossen sowieso. Sie schmecken mild-nussig und passen sehr gut zu Nudeln.
- Die Nudeln mit dem Salz in kochendem Wasser bißfest (al dente) garen und in ein Sieb abgießen.
- Die Butter mit einer Prise Salz braten, bis sie zu bräunen beginnt. Knoblauch, Provence-Kräuterund Würzmischung hineinrühren und sofort die abgetropften Nudeln und die Hälfte der Sprossen unterheben. Die restlichen frischen Sprossen bei Tisch über die angerichteten Nudeln streuen.
- Guten Appetit!!
Nudeln - heute mit Sprossen ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 942 (225) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 25,0 g |
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