Rhabarber Milchreis-Auflauf nach Oma's Rezept - Rezept geschrieben von Asmodisgerd
Hier ist es Rhabarber Milchreis-Auflauf nach Oma's Rezept - Rezept. Dieses Rezept von Asmodisgerd geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rhabarber Milchreis-Auflauf nach Oma's Rezept - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 0,75 Liter | Milch |
| 200 Gramm | Milchreis |
| 500 Gramm | Rhabarber frisch |
| 220 Gramm | Zucker |
| 40 Gramm | Margarine |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Stück | Eigelb |
| 2 Stück | Eiweiss |
| etwas | Paniermehl vom Bäcker |
| etwas | Margarine für Margarineflöckchen |
| etwas | Fett für die Form |
Vorbereitung für Rhabarber Milchreis-Auflauf nach Oma's Rezept - Rezept
- Da wieder Rhabarberzeit ist hab ich hier das leckere RHABARBER MILCHREIS AUFLAUF Rezept von meiner Oma.Die Milch aufkochen lassen und den Reis dazu geben, dann etwa 30 Min. bei mittlerer Hitze quellen lassen.Den Rhabarber in kleine Stücke schneiden und mit 100 Gramm Zucker ca. 10 Min. dünsten dann etwas kalt stellen.Die Margarine, Salz, restlichen Zucker und Eigelb schaumig rühren und dann den abgekühlten Milchreis unter mischen.Das Eiweiß steif schlagen und unterheben.Abwechselnd nun Reis und Rhabarber in eine gefettete Auflaufform schichten, davon soll die erste und letzte Schicht der Reis sein.Darüber etwas Paniermehle streuen und die Margarineflöckchen geben.Im Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
Rhabarber Milchreis-Auflauf nach Oma's Rezept - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 561 (134) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 24,5 g |
| Fett | 2,7 g |
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