Sauce: Öleiertunke ... ala Oma - Rezept von rainbow3

Sauce: Öleiertunke ... ala Oma - Rezept von rainbow3

Hier ist es Sauce: Öleiertunke ... ala Oma - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Sauce: Öleiertunke ... ala Oma - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2	Eigelb
8 g	Salz
250 ml	Öl
1 TL	Essig
1 EL	Sahne

ZUBEREITUNG Sauce: Öleiertunke ... ala Oma - Rezept

1. Eigelb und Salz verrühren.
2. Zu dieser Mischung gibt man unter ständigem Rühren das Öl tropfenweise dazu.
3. Nun schmeckt man die Sauce noch mit etwas Essig ab und rührt die Sahne darunter.
4. Dieses Rezept hab ich in einem alten Kochbuch aus dem "Mai des Kriegsjahres 1916" (wörtlich) gefunden. Ich war etwas erstaunt über diesen eigenartigen Namen. Es handelt sich hierbei um Majonäse.

Sauce: Öleiertunke ... ala Oma - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	3269 (781)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	0,3 g
Fett	88,0 g

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