WILD /REHFILET mit zart-fruchtiger Wildfond -soße - Rezept geschrieben von silke7
Hier ist es WILD /REHFILET mit zart-fruchtiger Wildfond -soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von silke7 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
WILD /REHFILET mit zart-fruchtiger Wildfond -soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 700 gr. | Rehfilet |
| Salz , Pfeffer , Wildgewürz | |
| Butterschmalz | |
| Apfel -Birnenmus | |
| Teriyaki Sauce | |
| SOßE | Hagebuutenmark KB |
| 500 gr. | Spaghetti |
| Zucchinipäckchen auf Tomatenbett |
ZUBEREITUNG WILD /REHFILET mit zart-fruchtiger Wildfond -soße - Rezept
- Rehfilet wenn nötig parieren und in heißem Butterschmalz SEHR kurz von allen Seiten anbraten und sofort von der heißen Platte ziehen ,würzen und Teriyaki und Apfel-Birnen - mus in den Bratensaft einrühren.
- Rehfilet in Alufolie gewickelt bei 60 ° im Backofen entspannen lassen und warm halten.
- Sößchchen mit Hagebuttenmark verfeinern .Gekochte Spaghetti (KB) mit Zucchinipäckchen auf vorgewärmten Tellern anrichten.
- Jeweils 3 lecker rosa gebratene Scheiben Rehfilet dazu setzen und das Sößchen dazu dekorieren
WILD /REHFILET mit zart-fruchtiger Wildfond -soße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 971 (232) |
| Eiweiß | 16,9 g |
| Kohlenhydrate | 29,1 g |
| Fett | 5,1 g |
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