Blumenkohl-Lachs-Auflauf - Rezept von wastel
Hier ist es Blumenkohl-Lachs-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Blumenkohl-Lachs-Auflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 Gramm | Kartoffeln |
| 1 kleiner | Blumenkohl frisch |
| 2 Esslöffel | Butter |
| 2 Esslöffel | Mehl |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Milch |
| etwas | Dill |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| etwas | Zitronensaft |
| Öl | |
| 400 Gramm | Lachsfilet |
| 3 Esslöffel | Käse gerieben |
Vorbereitung für Blumenkohl-Lachs-Auflauf - Rezept
- Die Kartoffeln waschen im kochenden Salzwasser ca.15 Minuten garen .
- Blumenkohl putzen ,waschen in kleine Röschen schneiden und im kochenden Salzwasser ca.5Minuten blanchieren , abgießen und abtropfen lassen.
- Die Butter in einen Topf erhitzen ,Mehl darin anschwitzen ,die Brühe und Milch angießen ,aufkochen lassen und 5 Minuten köcheln lassen ,kleingezupften Dill zugeben,mit Salz ,Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Von den gekochten Kartoffeln die Schale entfernen in grobe Würfel schneiden und in einer Pfanne mit heißen Öl anbraten ,mit Slz würzen
- Nun den Lachs gut abwaschen ,abtupfen in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit heißen Öl anbraten ,herausnehmen ,mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
- Eine Auflaufform einfetten ,Blumenkohl,Kartoffeln und den Lachs hineingeben,vermengen die Soße darübergießen,mit den Käse bestreuen
- Nun ab damit in den 200c .( Ober-Unterhitze ) heißen Ofen für 15- 20 Minuten goldgalb backen.
- Den Auflauf herausnehmen ,etwas ruhen lassen und dann auf einen Teller anrichten ,mit etwas Dill garnieren ----Guten Appetit ;:-)
Blumenkohl-Lachs-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.11.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 514 (123) |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| Fett | 6,7 g |
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