Antipasti - Paprika mit Frischkäse gefüllt - Rezept Durch Molochai

Antipasti - Paprika mit Frischkäse gefüllt - Rezept geschrieben von Molochai

Folgendes ist Antipasti - Paprika mit Frischkäse gefüllt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Molochai geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Antipasti - Paprika mit Frischkäse gefüllt - Rezept

Zutaten für 3 Personen

300 Gramm	Kleine Spitzpaprikas [Paprika Mini Snaks]
200 Gramm	Frischkäse mit Kräutern
250 Gramm	Schafskäse
1 Stück	Zwiebel klein
2 Stück	Knoblauchzehe
2 Liter	Wasser
5 Esslöffel	Essigessenz 25%
2 Esslöffel	Basilikum getrocknet
1 Esslöffel	Salz
10 Stück	Pfefferkörner bunt
5 Stück	Pimentkörner
1 Esslöffel	Zucker
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	Für die Rote Frischkäsefüllung
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2 Esslöffel	Paprikacreme [Paprikamark]
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	Zum Einlegen
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300 Milliliter	Olivenöl
1 Stück	Knoblauchzehe
1 Esslöffel	Weißweinessig
2 Stück	Frühlingszwiebel
5 Stück	Pfefferkörner bunt

Vorbereitung für Antipasti - Paprika mit Frischkäse gefüllt - Rezept

1. Die Paprikas köpfen und mit einen kleinen Küchenmesser so gut es geht die Kerne und das weise entfernen. Unter fliesendem Wasser Waschen und bei Seite stellen. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen. Die Zwiebel in ringe Schneiden.
2. Das Wasser, das Salz, den Essig, den Zucker, die Pimentkörner, die Pfefferkörner und die Zwiebel in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Paprikas dazu geben und darin etwa 5-7 Minuten etwas weich Kochen. Die Parikas aus dem Sud angeln und Abkühlen lassen. Bitte aufpassen das sich nicht noch ein Piment oder Pfefferkorn darin versteckt... Wäre eine nette Überaschung beim Futtern...
3. In eine Schüssel den Frischkäse, die Knobizehen, den Basilikum und den Schafskäse geben. Alles mit einem Pürierstab zu einer gleichmäsigen Masse pürieren. Wer die rote Füllung möchte gibt nun die Paprikacreme dazu.
4. Die Frischkäsecreme nun in einen Gefrierbeutel füllen und eine Ecke wegschneiden. So kann man Ihn gut als Spritzbeutel benutzen und die Paprikas damit füllen. Eventuell mit einem Teelöffelstiel die Frischkäsecreme bis hinten in die Spitze drücken. Die Paprikas nun kalt stellen...
5. Wer sich gerne ein Paar einlegen möchte geht wie folgt vor. Den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln Schälen, Waschen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel das Öl und den Essig mischen und den Knobi, Zwiebeln und die Pfefferkörner dazu geben. Nun die Paprikas in einem Gefäß Ihrer Wahl in dem Öl einlegen.
6. Falls aus irgendwelchen Gründen etwas von der Creme übrig bleibt eignet sich diese auch gut für einen Brotaufstrich...

Antipasti - Paprika mit Frischkäse gefüllt - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	598 (143)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	1,9 g
Fett	14,2 g

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