Apfel hinter Gitter Rezept von Anabel
Hier ist es Apfel hinter Gitter Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Anabel geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Apfel hinter Gitter Rezept
Zutaten für 8 Personen
| Für den Belag: | |
| 10 | mittelgroße Äpfel, ich nehme Braeburn, ergeben ca. 1kg Apfelwürfel |
| 1 | Esslöffelspitze Zimt |
| 2 | Esslöffel Zucker |
| Rumaroma oder Stroh-Rum nach Belieben | |
| Für den Boden: | |
| 150 g | Butter |
| 1 | Ei |
| 100 g | Zucker |
| 300 g | Mehl |
| 2 gestr.Teelöffel | Backpulver |
| 2 Esslöffel | Milch |
| Für den Guss: | |
| 4 Esslöffel | Puderzucker |
| etwas heißes Wasser |
Vorbereitung für Apfel hinter Gitter Rezept
- Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden.Apfelwürfel mit 1 EL Zimt, 2 EL Zucker und etwas Rumaroma vermischen und gut durchrühren.Apfelmasse solange kochen bis sie weich ist, danach abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit für den Teig 150g weiche Butter mit 1 Ei und 100g Zucker verrühren.2 Esslöffel Milch dazugeben.Danach 300g Mehl mit 2 gestrichenen Teelöffel Backpulver vermischen und mit den Knethaken des Mixerunter den Teig kneten. Anschließden noch
- Anschließend den Teig noch mal gut mit den Händen durchkneten.Teig (1/3 der Teigmenge zurückbehalten) in eine gefettete Springform geben, den Rand leicht hochziehen (s. Bild) und bei ca. 180° auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen, bis der Bodenhellgelb ist.
- Die noch nicht ganz abgekühlte Apfelmasse auf den Boden geben, den restlichen Teig so wie auf den Bildern über die Apfelmasse verteilen und ca. 30 -35 Minuten bei 180° auf mittlerer Schiene zu Ende backen.
- Zum Schluß, wenn der Kuchen nicht mehr heiß ist, 4 Eßl. Puderzucker mit etwas heißem Wasser vermischen (Masse muss sämig sein,deshalb zunächst nur sehr wenig heißen Wasser dazugeben). Die Zuckermasse gitterförmig über dem Kuchen verteilen.
- Schmeckt ohne oder mit frisch geschlagener Sahne.So, dass war's dann auch schon wieder.......ich hoffe es schmeckt euch soooo gut wie uns;-)))
Apfel hinter Gitter Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1779 (425) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 60,0 g |
| Fett | 18,4 g |
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